المقادير:
30 جم زبد
2-3 حبات بطاطس , متوسطة
2 حبة بصلة ,متوسطة شرائح
1 كوب عيش الغراب ,شرائح
4 أكواب مرقة دجاج
3/1 كوب بقدونس ,مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر , مجفف
ملح و فلفل
الطريقة :
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
تذاب الزبد فى إناء متوسط فوق نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر ثم يضاف عيش الغراب ويقلب .
تضاف البطاطس وتقلب حتى يصير لونها ذهبي . تضاف المرقة والزعتر والملح والفلفل و تترك لتغلي. تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البطاطس. يضاف البقدونس وتقدم فوراً